Vinařství Weinberg

O Vinařství Weinberg

Historie samotného vinařství sahá do roku 1999, kdy byly vysázeny první vinice ve vinařské obci Čejkovice na Jižní Moravě. První ročník byl sklizen v roce 2001.

Pod značkou Weinberg začalo vinařství fungovat od roku 2015. Celkem hospodaříme na 5. hektarách vinic na viniční trati Helezný díl s odrůdovým složením Chardonnay, Ryzlink rýnský, Cabernet moravia, Hibernal, Veltlínské zelené, Rulandské šedé, Merlot, Cabernet Sauvignon, Frankovka, Modrý portugal, Tramín červený,Veltlínské ranné a několik dalších odrůd.

Průměrná roční produkce se pohybuje okolo 10 až 15 tisíci lahví. Vinice jsou obhospodařovány v integrované produkci bez použití pesticidů. Všechna vína jsou vyráběna pouze z vlastních hroznů za využití šetrných technologií.

Naše Vína

Ryzlink rýnský Sur-lie

Příjemný, minerální ryzlink s ovocným nádechem. Jedná se o šťavnaté víno s jemnou stopou zbytkového cukru. Víno bylo ponecháno minimálně 6 měsíců na jemných kalech -tzv. sur-lie, což mu dodalo na jeho kulatosti a harmonii.

Alkohol 12%, zbytkový cukr 14 g/l, obsah kyselin 8 g/l

Frankovka

Lehké červené víno ovocného stylu s tóny peckového ovoce se šťavnatým závěrem. Ideální víno k lehčím pokrmům, například těstovinám.

Alkohol 12,5%, zbytkový cukr 1,5 g/l, obsah kyselin 5 g

Rulandské šedé

Vyvážené a jemné víno s nádechem ovoce a s jemným dotekem hřebíčku. Harmonii a krásnému zakulacení vděčí víno ponechání několika měsíců na jemných kalech.

Alkohol 12%, zbytkový cukr 1,6 g/l, obsah kyselin 6,2 g/l

Cuvée rosé

Ovocné růžové víno které osvěží. Tato růžovka nabídne tóny jahod a ostružin. V chuti je svěží a šťavnaté s příjemnou kyselinkou v závěru.

Alkohol 12 %, zbytkový cukr 6 g/l, obsah kyselin 6,3 g/l

Veltlínské zelené

Suchý a svěží veltlín s příjemným pikantním nádechem pepře a bylinek. Hrozny pochází z viniční trati Helezný díl, která se nachází ve slunných Čejkovicích.

Alkohol 12 %, zbytkový cukr 2 g/l, obsah kyselin 5,5 g/l

Cuvée Išperky

Polosladké víno vyrobeno z odrůd sauvignon, tramín, ryzlink a semillion. Hrozný pochází z terasových vinic vinné trati Išperky ve Velkých Pavlovicích.

Alkohol 12,5 %, zbytkový cukr 12 g/l, obsah kyselin 5,7 g/l

Sekt

Ručně vyráběný sekt chardonnay je výráběn tradiční šampaňskou metodou sekundárního kvašení v láhvi. Při druhotném kvašení v láhvi víno zrálo minimálně 36 měsíců. Tento řemeslný sekt se vyznačuje jemným perlením, jeho aroma připomíná květiny s nádechem citrusů. V ústech je krásně vyvážený a ovocný, s jemným náznakem zbytkového cukru v závěru.

Alkohol 13%, zbytkový cukr 16 g/l, obsah kyselin 3 g/l

Frizzante

Lehce perlivé osvěžující víno typu Frizzante, je vyrobeno pro ty co neholdují příliš aromatickým odrůdá.

Alkohol 11,5%, zbytkový cukr 17,8g/l, obsah kyselin 5,1g/l

Kde objednat?

E-shop nové vinohrady